胡麻豆乳奶酪
 
     
  
  原始配方出自是小山進的書裏面,但是「自分都合のため」,改了一些地方。像是原本的是炒香芝麻打碎煮過後過濾,我是用料亭用的細磨白芝麻醬,就算過濾也濾不出個鬼啊XD;黑糖蜜也沒照書上的做,而是直接用「菊乃井」的黑蜜,以材料本身來說,應該比書上原來的好:p
要是隔天有客人,做這道點心倒是一點也不費事,就材料混在一起煮滾拌一拌、放涼丟到冰箱冰個一晚就好。不過我後來覺得,只冰一天的奶酪挖起來會像照片上有些破碎,冰個幾天後再來挖,隨便挖都是一整片起來,漂亮多了。
 
     
  
  2011.08.21