紅蔥頭土司

 
     
  
  之前的紅蔥頭土司麵糰覺得手感略硬,烤焙彈性也差一點,這次改用液種法,順便水量再加一些。這次的麵糰手感是正常了,但是烤焙彈性還是不怎麼樣啊-_-
但是一樣粉好吃~~~^0^
只是剩下來的乾燥紅蔥頭丁不多了,大概只夠再做一次啊><
 
     
  
  Saf-Red,液種,直接法  
      
  
  2012.01.03