葡萄乾土司

 
     
  
  總覺得之前做的葡萄乾土司雖然烤焙彈性很好,但是有時會有長太高導致放涼後會略為縮腰的狀況發生,所以來調整一下麵粉的比例,不要全用同樣的粉來做。高度有抑制住了,但還偶爾還是會略略縮腰…囧  
     
  
  Saf-Gold,直接法  
      
  
  2011.09.15